橄榄油



在古代罗马有几个方法来分类特级橄榄油的不同种类。
按古代罗马人的说法,质量最佳的被称为“Oleum ex albis ulivis”,意思就是说“从尚未成熟的橄榄就碾磨的橄榄油”。我们的生物特级橄榄由就是这个种类。
我们装瓶的全部橄榄油是来自 Cultivar Scarpetta那种橄榄树的。(Cultivar是什么意思?) 我们公司完全不用氮气废料或除草剂。我们采用的修枝方法使树枝自然地成长。
十一月中我们就收割:当时橄榄已经开始成熟的过程。如果我们要等到橄榄完成成熟了, 那我们收割的橄榄虽然更多,可是它的酸度一定便高。
收割之后,在36个小时之内,我们采用传统石磨碾磨橄榄。碾磨的过程之后我们先通过一次性的纯棉盘来过滤,再立即把我们的又好香又浑浊的橄榄油装入瓶子。
生物产品,身体健康!

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