ELECTUM


Dalla selezione di olive di sola cultivar Scarpetta , nasce il nostro olio di alta gamma: l' ELECTUM

La produzione è estremamente limitata: ne abbiamo realizzato solo 180 bottiglie. Electus in latino ha diversi significati: scelto, eletto, eccellente, superiore. Tutti termini che definiscono appieno questo eccezionale prodotto.

La cultivar “Scarpetta” è tipica delle colline dell'agro di Lavello , dove viene coltivata da secoli secondo le antiche tradizioni locali.

L'Electum è un olio dal sapore molto delicato, pur mantenendo un'acidità bassissima di 0,25 grammi di acido eolico su 100.

Il colore è giallo oro, con lievi sfumature verdi, aspetto limpido e densità media.

All’olfatto risulta fruttato maturo, ma delicato, con lievi sentori di fiori e di erba verde.

Il palato registra una sensazione dolce con un retrogusto che ricorda la mandorla, il piccante nel finale è appena accentuato.

E' un olio morbido, equilibrato, di consistenza leggermente corposa ma non grossolana.

"Una fusione di senso e ragione" .
F. Tammaro




Di sapore più robusto risulta invece l'olio D'Auria "Etichetta Gialla" - 100% Coratina. ______


ATTENZIONE

Per l'acquisto con CONSEGNA GRATUITA a Torino, mandare una mail a info@biodauria.it, oppure compilare il form nella sezione "Contatti"



Bottiglie da 750 ml



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